23UENOの業務用厨房設備機器シリーズ 熱機器CSW-G61CSW-G101FKE061R_CLFKE101R_CLオーブンの熱風をファンにより循環させるコンベクションオーブンにスチーム機能が加わった調理器具。コンピューターのプログラムにより調理の均一化が図れ、あらゆる加熱調理に加えて、解凍、保温、再加熱等にも利用できます。日本の調理事情に合わせた小型のスチームコンベクションオーブンも登場しました。ガス式1/1ホテルパン6段収納単相100V電源給排水設備が必要です。電気式1/1ホテルパン6段収納三相200V電源10.1kW給排水設備が必要です。電気式1/1ホテルパン10段収納三相200V電源14.7kW給排水設備が必要です。ガス式1/1ホテルパン10段収納単相100V電源給排水設備が必要です。スチームコンベクションオーブンゆで麺機FB-4470S一度に複数の麺ゆでが可能。麺のコシを活かす強力バーナーを装備しています。そば釜FC-SDX日本そば・うどん専用の釜で、ゆで上がりを早くするための強力バーナーを装備。つゆ用の保温ポット付も選べます。※詳細は各メーカー専用カタログがございます。お問い合せください。
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